さまざまな仕事が存在する現代社会。業務内容の高度化や精密化が進み、熾烈な競争や成果主義が進む中、各分野での一流の仕事、プロフェッショナルが求められるようになった。
本ドキュメント映像はマグロ漁師、猟師、築地市場のまぐろ仲買人の仕事をテーマに、現在活躍中の一流の仕事人のプロフェッショナルな仕事を徹底的に掘り下げ、仕事の奥深さ、醍醐味を伝える。自分の存在価値を問い続けるプロたちの、仕事と生き方への確固たる流儀をご覧ください。
※ 『NHKプロフェッショナル・仕事の流儀』より
各巻 3,500円（税別）
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マグロ漁師 山崎倉
漁の神さま、誉の一本釣り
青森県大間伝統の一本釣りで100kgを超える巨大マグロを釣り上げる山崎倉。と闘う。ソナーなどの最先端機器と、長年の勘と技で勝負をかける。厳寒の津軽海峡、マグロにかける男の壮絶な姿に密着。
猟師 久保俊治
独り、山の王者に挑む
北海道・知床の猟師・久保俊治。卓越した技術と哲学で尊敬を集める伝説の猟師。無駄な弾を撃つことを嫌い、一撃で仕留めるのが信条の久保。獲物の足跡を追う緊迫の現場に密着！
まぐろ仲買人 藤田浩毅
まぐろ一徹、意地を張れ
名だたるすし職人たちから絶大な信頼を得るマグロの目利き。築地のマグロのカリスマこと、藤田浩毅。徹頭徹尾、味にこだわる築地の仲買人の誇りに迫るドキュメント。
