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NHK きょうの料理 -家庭料理の決定版100選-（DVD10枚組）
日本の家庭料理の特色に、季節、地域による『多様性』があります。『きょうの料理』では長きにわたり、日本の豊かな食文化、主に家庭料理を新しいアレンジも加えつつ、紹介・提案してきました。料理初心者でもわかるよう、レシピだけでなく、料理の基本的な技術やコツを含め、調理プロセスを丁寧に解説。本DVD-BOXでは、素材別＆テーマ別に137品の料理を厳選収録しています。
メインナビゲーターには、『きょうの料理』を長く担当し、自身もオリジナルレシピを数百持つと噂される山本美を起用。プレゼントや贈りものにもオススメです。
★ レシピブックレット（全137品）付
選択欄からバージョンを選択してください。
個人視聴用、貸出権付、非営利目的上映権付がございます。
きょうの料理 -家庭料理100選-
《各巻の構成》
オープニングにテーマ＝食材や役割を題材にしたナビゲーション解説を収録。料理毎に下ごしらえから完成までを詳しく解説（附属ブックレットと連動）を収録。。エンディングには著名料理研究家（柳原一成氏、本多京子氏、奥村彪生）のコメンタリーを収録。
- ・『四季』の料理
『きのこの沢煮椀』『ぶり大根』『山菜の天麩羅』ほかを収録。《解説は柳原一成氏》
- ・『肉』の料理
『豚肉の生姜焼き』『酢豚』『ローストチキン』ほかを収録。《解説は本多京子氏》
- ・『魚』の料理
『鯛の昆布じめ』『あじのたたき』『まぐろの山かけ』ほかを収録。《解説は本多京子氏》
- ・『野菜』の料理
『ロールキャベツ』『アスパラガスの胡麻和え』『ゴーヤのニンニク味噌チャンプルー』ほかを収録。《解説は本多京子氏》
- ・『乾物・保存食・常備菜』の料理
『昔ながらのぬか漬け』『夏ミカンのマーマレード』『ひじきの油揚げの炒め煮』ほかを収録。《解説は奥村彪生氏》
- ・『ご飯もの』
『五目ちらし』『大根かやくご飯』『ハヤシライス』ほかを収録。《解説は奥村彪生氏》
- ・『パン・麺・粉もの』
『フレンチトースト』『ボンゴレ・ビアンコ』『豚肉の水餃子』ほかを収録。《解説は奥村彪生氏》
- ・『汁もの・鍋もの』
『たらちり』『スンドゥプチゲﾞ』『鯛の潮汁』『ポトフ』ほかを収録。《解説は柳原一成氏》
- ・『卵・大豆』
『茶碗蒸し』『麻婆豆腐』『卯の花（おから）』『かにたま』ほかを収録。《解説は本多京子氏》
- ・『正月料理』
『伊達巻』『錦玉子』『田づくり』『お節夫の盛りつけかた』ほかを収録。《解説は柳原一成氏》
日本国
送料：無料〜
